很多朋友在制作糖心蛋时遇到的最大难题就是蛋黄无法达到理想的流心状态，或者蛋白过熟变得过硬，影响口感。蛋壳容易破裂、剥壳困难也是常见问题。还有部分用户反映，煮好的糖心蛋保存时间短，容易变质，导致浪费。更有不少人苦恼于调味不均匀...